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黃山燒餅是安徽黃山一帶傳統(tǒng)特色小吃,又叫救駕燒餅、皇印燒餅、蟹殼黃燒餅,歷史悠久,據(jù)傳源于朱元璋避難于一家農(nóng)戶,當(dāng)了皇帝后就冊封命名。燒餅以豬肉、面粉、梅干菜等為材料,色澤金黃,酥脆爽口,香辣咸甜,油而不膩,鮮香可口,風(fēng)靡大江南北,營養(yǎng)豐富,老少咸宜,備受喜愛。
1、梅干菜、豬肉等材料選擇、鑒別與處理,工具設(shè)備選購操作。
2、配料搭配、加工與存儲,火候控制,發(fā)面揉面技巧,實(shí)際操作。
3、不同餡料配制,熟練配方制作流程,設(shè)備維護(hù),了解進(jìn)貨渠道。
4、學(xué)習(xí)投資預(yù)算、門店裝修、經(jīng)營管理、營銷推廣等內(nèi)容。
黃山燒餅培訓(xùn)時間
學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時間,小班管理,隨到隨學(xué),專業(yè)老師面對面指導(dǎo),學(xué)習(xí)快慢看個人掌握和學(xué)習(xí)能力,快則幾天,慢則半個月。具體安排早上六點(diǎn)到十一點(diǎn),下午兩點(diǎn)到六點(diǎn)。
時代變了,人們的思想觀念也發(fā)生巨大變化,過去人們勤儉節(jié)約,現(xiàn)在一有錢就花天酒地,對窮人來說這真是飽漢不知餓漢饑。餐飲創(chuàng)業(yè)致富。黃山燒餅做法講究,材料易得,攜帶方便,小本投資,四季經(jīng)營,盈利豐厚,食尚香石家莊小吃培訓(xùn)學(xué)校師資雄厚,教學(xué)專業(yè),口碑良好,無基礎(chǔ)學(xué)得會。
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