〇妃餅是陜西西安一帶特色傳統面點小吃,歷史悠久,源于唐代,是當時的御廚專為唐玄宗寵妃楊玉環所做,而后流傳到民間,因此而得名。以面粉、黃油、核桃、鵪鶉蛋、蓮子、白糖、雞蛋黃等為原材料,色澤乳白,皮薄餡大,酥脆松軟,咸甜適中,油而不膩,營養豐富,南北皆宜,備受歡迎。
1、豬肉、核桃等食材挑選、辨別與處理,設施工具選擇與操作。
2、配料配搭、選料與存儲,實際操作,火候控制,設備維護。
3、不同餡料調配,了解進貨渠道,熟悉完整配方與制作流程。
4、傳授市場調查、投資預算、門店裝修、運營管理、營銷推廣等要點。
〇妃餅培訓時間
小吃培訓經驗豐富的老師面對面教學,小班管理,不限制學習時間,隨到隨學,學得快慢看個人學習與吸收能力,短則幾日慢則幾周,有不懂隨時可以請教。具體安排早晨六點至十一點,下午兩點到六點,學不會可免費復學。
人往高處走,水往低處流,大家都想越過越好,而不是越來越差,如果你的收入不能滿足生活所需,相信大家要準備跳槽了。餐飲投資提升收入。〇妃餅制作講究,材料易得,經濟實惠,小本投資,全年營業,盈利豐厚,食尚香石家莊餐飲培訓老師經驗豐富,實操為主,盡職盡責,無基礎學得會。