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高爐燒餅歷史悠久,己有數千年的文明歷史記述,他工序簡易,易操作,小投資,效果好是創業者的優選,燒餅加牛羊肉 ,堪稱一絕,大餅色調焦黃,放在木碳上慢烤隨著大餅的旺盛期,那香味四溢令人垂廷,高爐燒餅即是胡餅的這種,所謂回轉窯原是吊爐,又有稱為雞窩爐的,可挑擔臨街售賣,后漸固定運營,爐頂之鍋亦已不吊。此餅多以發醇面制作,搟片色丁,砍花攤圓,隨后單面沾之麻貼烤。旺盛期后外酥里嫩,可單食,但江蘇民間多視豐儉,或夾食牛肉;或夾食面條馓子;或盤腸氣炒涼粉,均是美食。
武漢高爐燒餅培訓班培訓方式
1、常年培圳,隨到隨學,那有學;
2、色香味俱全、親手使用,不限課時,學會已經;
3、培訓方案開店,方法論實踐雙結合
武漢高爐燒餅培訓班優勢
高爐秘制大餅吸取傳統的加工工藝及制作優點,結合當代工藝,同時企業研發了獨門的醬料,配搭優質蜂蜜,結合粗放型加工工藝采用優質果木碳精心烤制而成,烘烤好的燒餅酥脆,香氣撲鼻,口感果香,意猶未盡。