高爐燒餅也是胡餅的一個品種,高爐
燒餅其實就是用吊爐做成對的燒餅,有人叫它雞窩爐子,可以挑著扁擔在路邊銷售,后面慢慢開始營業。
高爐燒餅的制作方法說簡單不簡單,說難不難,把面皮搟成包芯,看花攤面。然后用單面的芝麻把燒餅貼滿芝麻,成熟以后的燒餅外酥里嫩,吃起來口感十足,可以單獨食用,很方便。
食尚香的高爐燒餅的歷史可以一直延續到開封,開封城的老百姓們總喜歡提幾盒油膜回去,自己做燒餅吃,里面可以夾雜很多食材,比如牛羊肉,
油條子,
涼粉等,吃法多樣,都是美味。
現代高爐燒餅工藝簡單,方便操作,小小的投資,大大的匯報,燒餅里加入牛肉,堪稱絕品,燒餅的顏色焦黃,放在木碳上烘烤即可以熟食,那誘人大大香氣,型芯每個人都不會拒絕。
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