食尚香
芝麻燒餅手藝獨特,傳漢中時期御用大廚手法,主要用料是白面、食油、芝麻、調料。做法精細,。芝麻
燒餅層層多,色澤黃,酥脆可口,人們尤喜伴食熱涼郱。
西北人很喜歡吃
面食,饃的品種千變萬化,除了
肉夾饃專用的外脆里軟
白吉饃之外,泡饃的饃也是專用的,因為泡饃非泡,而是“煮”,非此,饃怎能吸取羊肉鮮湯的精華,還能不散不糊,柔韌可口,
羊肉湯還要保持清爽。
食尚香的芝麻燒餅饃用上好的白面,加酵母,水(少),反復多次合成面團(很重要),(因為不會做,只能大概說說),微微醒一會,(醒這個術語我非常喜歡,好像讓面粉寶寶跟睡美人一樣)跟水完全的融合。
食尚香芝麻燒餅
石頭餅油酥燒餅芝麻燒餅培訓 小本經營 學習
小吃技術 李師傅
土家醬香餅培訓,隨到隨學,所有的配方配料技術是全部都教,是整套的技術包括,秘制醬的配方,面的配方等,學會之后,回家就能開店。學習過程中老師會把詳細的配方配料比例清單直接交給你的,配料可以在超市中購買, 想學習的話有時間可以親自來學校實地考察考察,全方面了解了解教學實況,滿意后在決定學習。學習期間包吃包住 包教會 全部動手實踐操作,學會學滿意為止。