芝士是一種牛奶發酵制品,其中的乳酸菌、蛋白質、鈣、磷、維生素等營養成分也是非常豐富的。而芝士產品在日常生活中的出現頻率很高,除了披薩、芝士蛋糕外,還有芝士排骨、芝士年糕部隊鍋、網紅奶酪包、芝士撻、芝士奶蓋茶等等,涉及大眾生活的方方面面。
【芝士蛋糕的做法】
1. 準備好所要的材料。準備主料:全脂牛奶500g。還有輔料:檸檬1個、鹽2g、淡奶油100g。
2. 將新鮮的檸檬榨出汁盛入碗中備用。
3. 將全脂牛奶和淡奶油倒進小鍋里,伴隨小到中火,同時用木勺輕輕的攪拌,一直到鍋邊有細密泡沫為止,記得防止溢出。
4. 將火關閉后在鍋中加入已經做好的檸檬汁,并繼續輕輕的攪拌,之后可以看見乳清和凝結的顆粒逐漸分離,緊接著在看見出現絮狀物后加入鹽,拌勻后靜置10分鐘。
5. 將靜置好的液體倒入紗布過濾,然后把四角吊起來放在陰涼處瀝干水分,即成功得到芝士。冷藏儲藏8個小時后可以食用。
6. 小貼士:做好的新鮮乳酪要放冰箱冷藏,可以保存約4-5天,盡快食用
芝士培訓班哪里有?在芝士技術培訓費用是根據校區不同所有差異,在【武漢食尚香】學習芝士技術一般是3-5千元就可以了,根據校區的不同,到學會為止。芝士操作簡單,但其中制作工藝以及食材的選擇并非人人都會。
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