西安☆★扒雞是陜西西安著名的一道鹵味小吃菜肴,是陜西西安人民群眾喜愛的家常美味鹵菜小吃之一。陜西西安人會(huì)選用西安上等的自家養(yǎng)殖土雞作為主要食材,再配上蜂蜜,飴糖等多種調(diào)味料制作而成西安人喜愛的西安☆★扒雞。西安☆★扒雞清香鮮美,回味生甜,是陜西西安一道經(jīng)典的菜肴,成為了陜西西安的一張明信片
1.主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法
2.☆★扒雞飄香底料的配比、熬制
3.各種干香料的搭配比例
4.☆★扒雞底湯的熬制方法
5.☆★扒雞涮菜的處理加工
6.各種口味蘸料的制作
7.主料☆★扒雞的全套制作過程
西安☆★扒雞培訓(xùn)時(shí)間
食尚香西安☆★扒雞培訓(xùn)班不限制西安食尚香學(xué)員學(xué)習(xí)培訓(xùn)西安☆★扒雞小吃培訓(xùn)項(xiàng)目的具體時(shí)間,大部分學(xué)員7天學(xué)會(huì)順利畢業(yè)開店
一唱雄雞天下白,新中國的成立讓陜西西安☆★扒雞迎來的全新的機(jī)遇與挑戰(zhàn),西安食尚香☆★扒雞老師傅們經(jīng)過多年的鉆研與開發(fā),終于研究出了西安食尚香獨(dú)家特色的西安☆★扒雞,它制作工藝簡單易懂,配方獨(dú)家秘制,非西安食尚香學(xué)員絕不外傳。西安食尚香☆★扒雞形色兼優(yōu)、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補(bǔ),是上等的美食藝術(shù)珍品