東北烤冷面培訓介紹
烤冷面,起源于黑龍江省雞西市密山市,烤冷面起初有多種做法,包括油炸、高溫鐵板碾壓等,后改良為鐵板成塊煎烤。油炸烤冷面制作方法簡單,是用特質冷面搭配雞蛋、香腸等輔助材料,由醬料作為調味劑制作而成,成本低,味道極棒?,F在烤冷面已經火遍全國的大江南北,是東北極具特色的美食。
東北烤冷面種類
各式口味的東北烤冷面
東北烤冷面制作方法
1、準備材料: 香菜和洋蔥洗干凈。冷面備好。這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常見的冷面要薄、柔軟,可直接食用,有專賣的地方。
2、香菜和洋蔥切碎,備用。
3、備好燒烤蒜蓉醬,雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個,一張冷面一個雞蛋。所以這里我先打散一個雞蛋。
4、平底鍋放油開火燒熱,油可以隨自己的喜好添加,喜歡油大就多加些,反之就少放一些,取一張冷面,放在油面上,小火煎。
5、打散雞蛋液倒在冷面上,用平鏟把雞蛋液攤開。
6、雞蛋液凝固后,翻到冷面,有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
7、涂上一層燒烤醬。
8、撒上孜然粉,糖,辣椒粉,倒入適量醋,撒上洋蔥和香菜,
9、待雞蛋熟透,卷起再刷一層燒烤醬。取出切塊食用。(當然也有撒芝麻的,這個看自己口味)
東北烤冷面的起源故事
在前幾年,黑龍江密山市的一個東北人老蓋從工廠里退休后,干起了燒烤攤的生意。老蓋在每天去一所學校的過程中,會路過一個冷面廠,而隨手就與買一些冷面串起來在刷上作料自己烤著吃。而他們家鄰居有個孩子看著他吃得很香,自己也想嘗嘗,而老蓋也就給他拿了一個,讓他與孩子們一起吃。但是緊接著第二天就有許多的學生來找到他想要買烤冷面。而在當時哪個時代老蓋也體驗了一把一夜爆紅的感覺,而隨著這烤冷面的火熱周圍的小販們也開始模仿,而他們更是把烤冷面帶出了密山,帶去了哈爾濱。
東北烤冷面營養價值
每100克烤冷面所含熱量166卡路里。東北烤冷面適合一般人食用。
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1,外觀設計合理,要求一目了然,突出東北烤冷面店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,東北烤冷面店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,東北烤冷面店面布置,裝修
第四,制作東北烤冷面設備采購
第五,制作東北烤冷面原料采購
第六,東北烤冷面店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好東北烤冷面技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做東北烤冷面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做東北烤冷面攤這種形式的話,一半東北烤冷面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做東北烤冷面店的.直接開東北烤冷面店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開東北烤冷面店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看東北烤冷面培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察東北烤冷面培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與東北烤冷面培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗東北烤冷面,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,東北烤冷面培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,東北烤冷面培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,東北烤冷面培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,東北烤冷面培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
食尚香是專業的東北烤冷面培訓機構,在東北烤冷面培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,東北烤冷面培訓價格不高,而且東北烤冷面培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取東北烤冷面培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的東北烤冷面培訓價格表發給您,以供您參考.
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