云吞面培訓介紹
云吞面又稱餛飩面、細蓉、大蓉。是廣東省的漢族特色小吃,屬于粵菜系。一般以云吞拌面為主,分為湯面與撈面。云吞面是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的餛飩和蛋面,加入熱湯即成。
云吞面也是香港飲食文化中不可或缺的一部份。 云吞就是餛飩,最早云吞以全豬肉制,所以稱做“凈肉云吞”。古代云吞很講究,要肥三瘦七,弄成肉糜,正宗的且先切后剁?,F今我們平常吃的云吞面多數是以鮮蝦云吞制成,云吞材料有云吞皮、鮮蝦、豬肉。
云吞面種類
云吞面
云吞面培訓內容
1、 云吞面的系統講述;
2、 云吞面原料的選購;
3、 云吞面食材的預加工;
4、 云吞面味型確定;
5、 云吞面系列味汁的調制;
6、 云吞面加工的基本標準;
7、 云吞面加工的工藝步驟;
8、 云吞面的拌料方法;
9、 云吞面系列調味的須知與運用;
10、 云吞面經營定價原則;
云吞面的起源故事
廣州的云吞面是從外省的“混鈍”演化而來的。始于清朝同治年間,是一位湖南人在雙門底(現北京路)開設了一間三楚面館,專營面食。開始的制作較粗糙,基本上是水面皮,大肉餡和白水湯。但經濟實惠,生意很好,隨后不少人爭相效仿,設檔經營。到1946年間,在廣州光是固定的云吞檔就有100多戶。而上街串巷的肩挑小賣則更多。
云吞面營養價值
云吞面易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
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4.機構每年都會進行技術升級,技術更新,學員每年可以來校免費復學
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1,外觀設計合理,要求一目了然,突出云吞面店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,云吞面店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,云吞面店面布置,裝修
第四,制作云吞面設備采購
第五,制作云吞面原料采購
第六,云吞面店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好云吞面技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做云吞面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做云吞面攤這種形式的話,一半云吞面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做云吞面店的.直接開云吞面店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開云吞面店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看云吞面培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察云吞面培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與云吞面培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗云吞面,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,云吞面培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,云吞面培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,云吞面培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,云吞面培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
食尚香是專業的云吞面培訓機構,在云吞面培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,云吞面培訓價格不高,而且云吞面培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取云吞面培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的云吞面培訓價格表發給您,以供您參考.
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