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蛋糕裱花是一種蛋糕工藝。常用的制作工藝有甜咸吐司,水果吐司,三色吐司,椰茸吐司,開口笑,棉花包,沙拉條,比薩餅,花生派,吉士包,八字花,菊花等。
蛋糕裱花小吃培訓(xùn)內(nèi)容
1.蛋糕裱花原料的選擇和辨認(rèn)
2.蛋糕裱花原材料的處理加工方法
3.蛋糕裱花底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過程常見問題的解決方法
4.蛋糕裱花油的處理和制作,蛋糕裱花兌鍋的方法
5.蛋糕裱花的各種蘸料的制作與調(diào)配
6.蛋糕裱花全套配方技術(shù)無條件提供
教學(xué)時間
食尚香杭州小吃培訓(xùn)學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時間,手把手教學(xué),學(xué)會為止,一般5天學(xué)會,看個人情況而定
食尚香杭州小吃培訓(xùn)學(xué)校和蛋糕裱花培訓(xùn)客戶簽定合同以后,我們的實質(zhì)合作就開始了,我們?yōu)榱私档湍耐顿Y風(fēng)險,第一項專業(yè)而非常重要的支持就開始了,那就是對蛋糕裱花培訓(xùn)客戶的營建支持。
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