★☆蛋糕是一款甜點,屬海綿蛋糕類型,制作原料主要有菜油、雞蛋、糖、面粉、發粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,★☆蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
1.特殊器皿類菜肴技能操作
2.食品雕刻技術
3.宮廷菜肴制作技術
4.烹飪精華多媒體課程
5.中式★☆蛋糕制作技術
6.西式★☆蛋糕制作技術
7.★☆蛋糕的制作技術
教學方法
食尚香杭州小吃培訓學校手把手教學,實踐和理論一體化,現場示范教學,由資深★☆蛋糕技術專家一對一教學,直到學會為止
★☆蛋糕組織膨松,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是最受歡迎的蛋糕之一。雖然★☆蛋糕非常松軟,但它卻帶有彈性,且無軟爛的感覺,吃時淋各種醬汁很可口。