合肥卷筒粉培訓班

項目介紹

　　卷筒粉是南寧的一道傳統特色美食，其跟廣東的腸粉有著異曲同工之妙。卷筒粉的制作原料主要有兩種，米漿以及肉末。將米漿放進托盤然后攤成薄餅蒸熟，這就成了粉，之后在在上面撒上炒好的肉末，蔥花以及其他的一些配料，最后卷成卷，搭配上香油或者醬料就可以吃了，味道爽口，滑嫩，是廣西老百姓最愛的早餐面食之一。

項目特色

　　卷筒粉，先是用精選大米浸泡后磨或打成米漿，后加入適量米糊攪勻，再通過熱鍋蒸煮成薄薄的一塊塊園形粉片，接著用抹上花生油的專用竹刀快捷地從熱蒸蘢布上撈出來，并趁熱在粉片中加入諸如或木耳或芹菜或韭菜拌碎豬肉等各種炒熟的可口菜譜，較后人工把放了熟菜的粉片卷成粉筒，吃時在粉碗中加入調有適當米醋、食油、醬類等配料，這樣的越南卷筒粉很有風味，有的人一次吃上十根八根還想再吃。

培訓課程

　　1.卷筒粉制作原料的選用，制作設備的了解。

　　2.學習大米的浸泡技術，

　　3.系統學習大米磨漿的技術，包含制漿的手法技巧。

　　4.卷筒粉的餡料配方技術，配菜配方技術。

　　5.卷筒粉的蒸煮技巧

　　6.卷筒粉特制調味醬的制作方法

　　7.卷筒粉成品裝盤技術，銷售方法技巧。

培訓優勢

　　1、 我們標準的操作流程和標準的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產品。

　　2、技術、開店、管理一站式教學;

　　3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員放心學習并成功創業。

　　4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

　　5、專業教師，專業技能;小班教學，隨到隨學;開店創業，上門指導;品牌專業，品質教學;特色班級，任意選擇;推薦就業，供不應求;來學校學習服務終生。

卷筒粉培訓時間：

　　上午9:00-18:00,學員隨到隨學，學習時間可自由調配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

后期服務：

　　1，我們提供免費的后續追蹤技術指導服務，食尚香已經幫助眾多的學員成功開店盈利，讓學員走上致富之路。

　　2，卷筒粉制作的原料我們會提供一些采購商以及采購方式給你，當然你也可以自行進行采購，原料配方完全掌握在自己手里。

　　3，食尚香將會不斷根據市場變化升級卷筒粉技術，并且進行跟蹤服務，確保我們的產品在市場上受大眾所喜愛。

　　4，如果在開店過程中遭遇到技術方面的問題，可以隨時聯系我們的老師進行咨詢，如果電話不好解決的話，可以免費到校區來進行技術升級或者技術探討。