成都李莊白肉培訓(xùn)班

　　李莊白肉培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　李莊白肉是四川宜賓一帶的特色傳統(tǒng)漢族名吃，全稱李莊刀口蒜泥白肉又叫裹腳肉，這種小吃皮薄肉嫩、肥瘦相間、清香爽口、肥而不膩，做法多樣，流傳盛廣。李莊白肉制作簡(jiǎn)單，選材獨(dú)到，以二刀肉、蒜泥等為原材料，經(jīng)刮洗、水煮、加水、撈起、浸泡、鋪墊、片肉、裝盤、調(diào)醬等工序制作而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，蒜香十足，咸香適口，肥而不膩，回味甘甜，備受人們喜愛(ài)。

　　李莊白肉培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)千元左右，價(jià)格是不高的。

　　李莊白肉培訓(xùn)課程

　　一、李莊白肉的各種類型

　　二、李莊白肉加工中常用的原材料

　　三、李莊白肉加工的生產(chǎn)流程

　　四、李莊白肉加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、李莊白肉加工中的要點(diǎn)

　　六、李莊白肉加工中各種的情況

　　七、有關(guān)李莊白肉保質(zhì)期

　　李莊白肉培訓(xùn)時(shí)間

　　小班反復(fù)講授，不限制培訓(xùn)時(shí)間,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　李莊白肉培訓(xùn)流程

　　1.對(duì)原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響李莊白肉成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.李莊白肉的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種李莊白肉的成形手法和制作方式

　　5.各種溫度對(duì)李莊白肉的質(zhì)變影響