糍粑在大眾的日常生活是常見的食物,也是很多人都喜歡食用的美味,然而大多數人只是聽說過,吃過,卻不會做糍粑。其實糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。是以糯米、土豆為主料,清浸泡后擱蒸籠里蒸熟,再迅速放在石臼里舂至綿軟柔韌,趁熱將飯泥制作成可大可小的團狀,擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盤里滾動,即可取食。是南方各族的小吃,流行于中國南方地區。
糍粑小吃培訓內容
1.糍粑的系統講述;
2.糍粑原料的選購;
3.糍粑食材的預加工;
4.糍粑制作的基本標準;
5.糍粑制作的制作步驟;
6.糍粑經營定價原則;
7.培訓調味品及原料的貨源渠道;
8.經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。
糍粑小吃學習方式
1.采用"實踐+理論"相結合培訓模式,注重學員親手實踐,老師一對一教學,學會給資料配方。
2.隨到隨學,親手操作,手把手教學,包教包會,時間不限。
3.從認識食材、工具操作介紹開始學習,到講解制作技巧、調料配比,讓學員輕松掌握。
糍粑小吃培訓時間
食尚香餐飲小吃培訓學校不限制學習時間,手把手教學,學會為止,一般5天學會,看個人情況而定。
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