說到烤魚，眾所皆知，烤魚口味多樣，品種繁多;雖然名字各異，但其實配方和口味，都是大同小異，都講究口味濃重，滋味入骨，香辣濃重，魚肉鮮美，再搭配各類配菜。烤魚其實就是把燒烤和火鍋結合在一起的一道獨特菜肴。☆★烤魚是一道特色傳統名菜，屬于川菜系或湘菜系。烤魚系列為主特色，烤魚、功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產品，分為麻辣、清香兩大系列。
培訓課程
1.☆★烤魚原材料與工具設備的認識;
2.烤魚的腌制與處理方法;
3.烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧;
4.烤魚秘制鮮香膏與五香油的制作方法;
5.烤魚秘制紅油的配方和制作技巧;
6.如何炒制底料;
7.詳細的烤魚做法講解;
8.配菜的處理方法與擺盤技巧。
培訓優勢
1、我們有標準的操作流程和標準的配方;
2、技術、開店、管理一站式教學;
3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員放心學習并成功創業;
4、全國名廚師傅手把手實踐操作教學;
5、專業教師，專業技能;隨到隨學;開店創業，上門指導;品牌專業，品質教學;推薦就業，供不應求。
培訓時間
老師手把手教學，學員親自動手實踐操作為主。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。根據個人學習掌握能力，不限制學習時間，一般3-5天左右，包教包會，學會為止。
食尚香小吃培訓學校所教授的每一種小吃都非常美味，我們學校專業于每一項技術，專注于每一種小吃，專心于每一位學員。有專業精通世界各地名吃的資深老師一對一培訓，手把手教學，這樣才能學到正宗的技術，歡迎廣大有志向的人士來食尚香實現您的創業夢想!先品嘗滿意后再學習，我校老師精心傳授各類特色小吃技術配方，確保學以致用，食尚香餐飲培訓學校與你攜手共同致富，帶你共同邁向美好的創業之路!
