咨詢熱線
400-0551073
腸旺面培訓介紹
腸旺面，是貴州極負盛名的一種傳統風味面食。在貴州眾多的小吃中，川腸旺面以色、香、味“三絕”而著稱。具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。腸旺面里面的“腸”即豬大腸，“旺”則是豬血，輔以面條，三者相加便相得益彰。 “腸旺”是“常旺”的諧音，寓意吉祥。貴陽市區內各小吃街均有腸旺面售賣。
腸旺面種類
腸旺面
腸旺面家常做法
食材準備
【原料】：雞蛋面90克，豬大腸50克，五花肉250克，血旺25克，綠豆芽15克，白鐵豆腐250克。
【調料】：三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒釀、胡椒粉、蒜泥、姜末、蔥花、高湯等適量。
制作步驟
1.將豬腸洗凈去異味，煮至半熟撈出切成塊加香料煮。
2.五花肉煮熟切成小丁，入鍋加鹽炒出油后，潷去油放入甜酒釀，烹點醋，炸成脆哨。
3.豆腐切成小丁用鹽水泡一下撈出濾干，用油炸成泡哨撈出
4.油鍋中再加入脆哨油、腸子油、糍粑、辣椒，炒出香味，加入姜末、蒜泥、豆腐乳加水煮開，潷出紅油待用。
5.雞蛋面與豆芽放入開水鍋中約煮1分鐘，撈入面碗中放上腸子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺裝入血旺片在鍋中氽一下，放在面條上，舀入高湯、紅油、味精、蔥花即可。
腸旺面的起源故事
腸旺面始創于晚清。據說在一百多年前，貴陽北門橋一帶肉案林立。橋頭有傅、顏兩家面館，他們用肉案上的豬肥腸和豬血旺做成腸旺面，以招徠前來買肉買菜的顧客。兩家面館互相競爭，使腸旺面的質量不斷提高，最后在貴陽賣出了名氣。
腸旺面營養價值
豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥;
1.食尚香學員在畢業后，開店可免費使用食尚香品牌
2.機構免費提供開店流程，辦證流程，門牌設計等服務
3.免費為學員提供店面設計，燈箱設計，名片設計，廣告宣傳等設計圖
4.機構每年都會進行技術升級，技術更新，學員每年可以來校免費復學
5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費200元
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出腸旺面店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,腸旺面店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,腸旺面店面布置,裝修
第四,制作腸旺面設備采購
第五,制作腸旺面原料采購
第六,腸旺面店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好腸旺面技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做腸旺面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做腸旺面攤這種形式的話,一半腸旺面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做腸旺面店的.直接開腸旺面店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開腸旺面店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看腸旺面培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察腸旺面培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與腸旺面培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗腸旺面,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,腸旺面培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,腸旺面培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,腸旺面培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,腸旺面培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
食尚香是專業的腸旺面培訓機構,在腸旺面培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,腸旺面培訓價格不高,而且腸旺面培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取腸旺面培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的腸旺面培訓價格表發給您,以供您參考.
