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東坡肉是眉山和江南地區特色傳統名菜,它主要是用豬五花肉作為食材,再配之以姜蔥蒜等調味料制作而成的一道菜肴!
合肥東坡肉的做法
1、五花肉洗凈下鍋,加料酒煮沸去沫,煮5分鐘撈出切塊!
2、蔥洗凈,姜去皮,八角,花椒,桂皮,丁香備用!
3、蔥鋪鍋底,姜均勻放好,肉皮朝下碼齊,灑香料,倒料酒,老抽,生抽,冰糖加溫水,大火燒沸,轉小火燜2小時,后期入鹽調味!
4、開蓋,將肉塊輕輕翻面,肉皮朝上,用文火再煮半小時即可。
合肥東坡肉培訓內容
1.合肥東坡肉食材的加工處理技術
2.合肥東坡肉原料的采購方法
3.合肥東坡肉輔料的配制技術
4.合肥東坡肉的切配手法
5.合肥東坡肉開店經營管理方法
培訓時間
培訓時間不限制,隨到隨學,保教包會,學會為止!
合肥東坡肉培訓優勢
1.大品牌有保障
2.專業老師教學
3.口碑相傳,值得信賴
4.正宗好味道
5.教學環境舒心
6.免費為學員提供創業指導
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