鐵鍋燜面介紹
鐵鍋燜面是山西,內蒙等地的傳統面食(湯面)的革新性產品,其加工工藝就是——燜,從烹飪技術來講,燜出來的面,不會因在水煮制過程中破壞面粉的蛋白質分子網狀結構,所以燜面更營養,口感更好。燜面起源于宋朝,發源在山西、河北、內蒙古西部以及河南、陜西等地。近年來燜面在全國市場發展迅速,深受廣大消費者的青睞。
正宗面食培訓。學費包括所有材料費,技術配方都教給您,所有原材料在您當地都能買的著。
培訓內容:配菜的選擇炒制,醬料熬制,燜面技術。
學習安排:老師一對一講解,手把手教學,隨到隨學,周一至周日全天實踐操作,不限制學習時間,包教包會。 學校免費提供住宿!
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