合肥姜鴨面培訓班的老師介紹,姜鴨面是宜賓燃面延伸出的特色面食,以鴨肉和仔姜為主料,配以蔥姜蒜為輔料制作而成,爽辣爽辣的口感!!面條的勁道以及仔姜的香辣,令人回味無窮。
姜鴨面全套技術培訓過程
1.面食原材料(香料)的識別及作用;
2.香辣紅油的制作方法和保存方法;
3.高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項;
4.面條的煮制技巧和注意事項;
5.碗底的調制技術;
6.成品面條的搭配技術;
7.面臊的制作方法和保存方法。
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
特別贈送
1、指導招牌設計。 2、指導菜單設計。3、終身免費技術升級。
食尚香培訓學校本著繼承、發展、弘揚民族傳統小吃的理念,通過對學員進行實料操作的技術培訓和成功創業的理論培訓,以及培訓后的后續服務,力圖使學員一次性學習成功。
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