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瓦香雞是濟南納西族的一道特色美食，是用來在重大節日和喜慶活動時的傳統待客的食品。原料選用的事土雞、蘆花雞，經過宰殺清洗處理好放入特制的瓦鍋里，用帶有香味的杉木、松木等為燃料烹飪制作而成。瓦香雞香味濃郁，湯汁濃郁，肉質外焦里嫩，口感麻辣鮮香，令人回味無窮。
瓦香雞培訓品種：
瓦香雞、瓦香花菜、瓦香魷魚、瓦香排骨、瓦香豬肉、瓦香豆腐、瓦香花甲、瓦香丸子、瓦香豬蹄等。
瓦香雞的經營優勢：
瓦香雞菜品成本低、利潤高，菜品豐富，口味多，而且操作簡單，出餐快，味道好，很受市場的歡迎。瓦香雞投資的成本較小，1-2人即可操作經營，因味道好，吃的人很多，回頭客也多，是個很不錯的創業項目。
培訓時間：
一般是2-5天，不限制學習時間，包教會的，隨到隨學，學會為止。
學習方式：
師傅手把手教學，你親自動手操作練習，師傅在旁檢查指導，直到你完全學會做出滿意成品為止。
食尚香有哪些優勢：
1. 老師手把手教讓學員親自動手做，時間不限制。什么時候學好什么時候走
2.所有培訓項目全部是真材實料，現場實地培訓。
3.培訓期間原料由學校負責，不收取學員材料費。
4.學校一次收費，中途不另收其他任何費用。
食尚香小吃培訓瓦香雞，由專業的師傅全程和學員們一起操作，師傅手把手教學指導，學員親自動手練習，包教包會，學會為止。食尚香小吃培訓學校是國內一流的餐飲小吃培訓學校，品種齊全，具有特色，口味豐富，有著適合各地的特色小吃項目。
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