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鹵粉介紹：
鹵粉有著獨特的風味，做工十分講究，需用豬肉、豬骨、牛肉等原料再配上藥材和香料等熬制成鹵水。鹵水熬制火候尤其重要，先用武火煮沸，再用文火精心熬制，經過這樣熬制出來的鹵水香味撲鼻，味道醇厚。米粉與鹵水相結合，再佐以油炸花生、蒜末、蔥花、辣椒等，吃上一口，令人回味無窮。
食尚香鹵粉課程培訓內容：
1.原料和佐料以及設備的選擇和購買;
2.干粉的浸泡方法;
3.鹵水的制作和烹調;
4.燙粉制作和技巧;
5.紅油辣椒的制作;
6.鹵粉制作全流程以及成品考核。
食尚香培訓方式：
按照標準的配方，師傅手把手指導教學，學員親自動手練習，理論與實踐結合，實踐為主，反復練習。
食尚香學習時間：
隨到隨學，常年招生。食尚香不限制學習時間，根據個人學習情況來定，一般3-5天，不限制學習時間，學會為止。
食尚香小吃培訓學校至今已開業十多年，專業技術專業培訓，師傅手把手教學，學員親自動手練習操作。全方位為學員解答各類問題，細心講解指導，讓學員能輕松學會餐飲小吃技術。食尚香是一所全國連鎖的培訓學校，面向全國各地招收學員，考慮到學員地域的問題，食尚香為您免費提供食宿。還可以學項目送項目，一人報名兩人學習。想學習小吃餐飲技術就到食尚香考察品嘗吧。
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