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水餃是我國的傳統食物,在南北地區對餃子的稱謂也不盡相同。餃子粑,顧名思義外形有點像餃子,但是也不完全像餃子。它們最大的不同之處是原料不同,餃子的皮用的是小麥磨的面粉,而餃子耙的是大米磨的。餃子粑是江西景德鎮傳統的漢族小吃。一般景德鎮人都把它當早餐和夜宵吃。
【餃子粑小吃培訓內容】
1.新鮮優質的原材料和調味料的選購;
2.餃子粑皮的制作以及皮的保鮮技術;
3.搭配制作各種餡料以及調味技術;
4.手把手教學員如何包制餃子粑手法和造型;
5.手把手教學員如何蒸制餃子粑,火候和時間的掌握。
【餃子粑小吃培訓教學模式】
按照餃子粑標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
【食尚香培訓技術支持】
1、專業的老師,一對一的教你開店技術,開店方案;
2、切實的指導店面招牌的設計;
3、全面的指導個性化菜單設計;
4、終身免費技術升級,強大的學員信息數據管理技術支持。
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