在餐飲行業如此多的種類中,烤魚已經逐漸成為消費者最喜愛的大眾美食,其種類豐富,贏得了眾多的消費者的信賴。★★☆烤魚是將魚經過烤制后浸沒在麻辣的調料中,味道濃郁,讓人吃得過癮,是家人聚餐公司聚餐朋友聚餐的首選。
1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2、★★☆烤魚的配方及制作技術;
3、★★☆烤魚的技巧及保存;
4、★★☆烤魚各種配料的制作及要點;
5、原料采購、存放、保鮮技術;
6、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
按照★★☆烤魚標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
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