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中國美食具有地域特色，不同的地理位置和人們生活習慣的不同，自然美食文化也不同。說到重慶，絕對是一個美食聚集的地方，無論是知名度高的品牌餐飲，還是鬧市區(qū)的街邊小攤，都有著香氣四溢的各種小吃。大安魚俗稱“坨坨魚”，出自重慶市潼南區(qū)太安鎮(zhèn)，是重慶江湖菜中的一道名菜。大安魚一般是以鰱魚、草魚、鯰魚作為主料，在做法上，運用了炸和燒的方式烹制成菜。
食尚香大安魚小吃培訓內(nèi)容
1、大安魚菜品中主料和輔料選擇搭配。
2、大安魚底料的識別和配方。
3、大安魚香料的識別和配方。
4、大安魚底料的炒制方法。
5、大安魚原料的加工方法和炒制方法。
6、大安魚味型的調(diào)配方法。
7、炒制過程中的常見問題和處理技巧。
8、老油的處理方法。
9、大安魚主要原材料的好壞識別等。
食尚香大安魚小吃培訓學校后續(xù)服務支持
1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設備如果當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
3、開店過程中不管技術上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。
食尚香大安魚小吃培訓時間
根據(jù)個人學習掌握能力，一般3-5天左右，不限制學習時間，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。
食尚香餐飲培訓學校以創(chuàng)業(yè)者成功為使命，主張?zhí)厣I養(yǎng)、健康的餐飲理念，將極具地域特色和極具文化代表的飲食項目推向全國，并取得了輝煌的業(yè)績。本校為創(chuàng)業(yè)人士打造一個全新的平臺，給更多失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人員提供一個施展抱負的機會。
