水晶蝦餃培訓介紹
水晶蝦餃是傳統粵式茶樓點心之一,主要制作原料是鮮蝦、五花肉、香菇、澄粉、淀粉,輔料有油、鹽、料酒、姜。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,餡料有蝦,有肉,有筍,現流行的是獨蝦蝦餃。
蝦餃是廣東地區傳統名點,廣東省茶樓、酒家的傳統小吃。廣東人飲茶,少不了來一籠蝦餃。廣式水晶蝦餃在廣州飲食界的地位,可以用“至高無上”來形容。在廣州的大街上,無論早晨、中午、下午、晚上、夜里都可以看到大嚼“蝦餃”的人。小小的水晶蝦餃幾乎承載了人們對美食所有的期許和希望:水晶的表皮、大大的蝦仁、精致的蒸煮工藝,卻有著低廉的價格。喜歡廣州,就從喜歡水晶蝦餃開始吧。
水晶蝦餃種類
宮廷蝦餃、透明雞冠餃、鮮菜海棠餃、香菇三喜餃、七彩水晶餃、梅花蒸餃、海皇帶子餃、月牙蒸餃等
水晶蝦餃培訓內容
1.各種產品的材料選擇和運用;
2.相關調味料的選擇和功能;
3.各種產品的配置及實際動手操作;
4.產品的批量出品和銷售;
5.開店明廚及暗廚的配置;
6.銷售技巧。
水晶蝦餃的起源故事
蝦餃始創于20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓,已經有百年歷史。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,餡料有蝦,有肉,有筍,味道鮮美爽滑,美味可口。相傳當時的伍村很繁榮,地方幽美,一河兩岸,河面經常有漁艇叫賣魚蝦。這家酒樓老板為了招徠顧客,便別出心裁,收購當地出產的鮮蝦,加上豬肉、筍等作餡料制成蝦餃。當時蝦餃皮厚不光亮,但因新奇,味道又鮮美,贏得了食客的喜歡,不久便名揚廣州,各大酒樓爭相制售,并經點心師的改良,將原料用面粉改成“澄粉”,效果特佳,更加吸引客人。
水晶蝦餃營養價值
水晶蝦餃是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮、清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素,老少皆宜。
1.食尚香學員在畢業后,開店可免費使用食尚香品牌
2.機構免費提供開店流程,辦證流程,門牌設計等服務
3.免費為學員提供店面設計,燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
4.機構每年都會進行技術升級,技術更新,學員每年可以來校免費復學
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出水晶蝦餃店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,水晶蝦餃店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,水晶蝦餃店面布置,裝修
第四,制作水晶蝦餃設備采購
第五,制作水晶蝦餃原料采購
第六,水晶蝦餃店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好水晶蝦餃技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做水晶蝦餃攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做水晶蝦餃攤這種形式的話,一半水晶蝦餃開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做水晶蝦餃店的.直接開水晶蝦餃店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開水晶蝦餃店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看水晶蝦餃培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察水晶蝦餃培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與水晶蝦餃培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗水晶蝦餃,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,水晶蝦餃培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,水晶蝦餃培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,水晶蝦餃培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,水晶蝦餃培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
食尚香是專業的水晶蝦餃培訓機構,在水晶蝦餃培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,水晶蝦餃培訓價格不高,而且水晶蝦餃培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取水晶蝦餃培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的水晶蝦餃培訓價格表發給您,以供您參考.
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