水晶蝦餃培訓好不好

　　蝦餃，是粵式早茶小吃當中不可繞過的一份美味。蝦餃，顧名思義，“以蝦為餡作餃”，用水晶皮包裹，置于蒸籠蒸制而成。水晶蝦餃的這道美食是市場上銷量非常高的，深受吃貨們的喜愛。

　　蝦餃最早出現在廣州郊外的茶居里。因為這些地方盛產魚蝦，茶居師傅外皮選用粘米粉，以豬肉、竹筍制餡，由于鮮蝦味美，很快流傳開來。城內的茶居將蝦餃引進，不斷改良，隨成為廣州的優質小吃，經久不衰。

　　蝦餃外面兒晶瑩剔透，Q彈爽滑這是為什么呢?原來制作晶瑩剔透的水餃較為講究，不使用常見的面粉，而是用澄粉，又名澄面，這是一種小麥粉加工而成的，先把小麥粉洗出面筋，再將洗過的面積將水沉淀，濾干水分之后，再將沉淀以后的面粉曬干細細研磨，便是澄面，這種面粉可以制作蝦餃皮兒，水晶餃皮兒，馮國等，色澤非常光潔，尤其是降溫以后看著晶瑩剔透，有一種透明的感覺。

　　【水晶蝦餃培訓內容】

　　宮廷蝦餃 透明雞冠餃 鮮菜海棠餃 香菇三喜餃 七彩水晶餃 梅花蒸餃 海皇帶子餃 月牙蒸餃 荷香糯米雞 燒麥等

　　【水晶蝦餃培訓課程】

　　1.講述的蝦餃發展史及基礎理論知識制。

　　2.蝦餃面團的制作技術與技巧

　　3.蝦餃配菜的制作技術與技巧

　　4.包蝦餃的手法

　　5.成品的制作流程與方法

　　6.銷售技巧

　　【水晶蝦餃系列市場前景】

　　廣式水晶系列，如蝦餃、蝦餃皇、水晶包等，因其外形美觀，味道鮮美爽滑，美味可口一直作為廣東和港澳等地早晚茶餐廳或美食城的重點小吃，但又因其用材講究，制作稍顯麻煩，產品價格較高而在內地比較少見，但近幾年，隨著人們對飲食要求的提高和消費能力的提高，廣式水晶些列也必將逐步走入內地飲食市場各個角落，并大行其道。

　　【食尚香鄭重承諾】

　　1.先來考察，滿意再繳費學習。

　　2.一次性收費，中途不再收取任何費用，三年免費技術升級。

　　3.不限制學習時長，隨到隨學，學會為止，滿意為止。

　　4.名師手把手教學，您自己親手操作，包學包會。

　　5.免費提供專業開店指導服務。

　　6.免費提供菜單，裝修參考資料。

　　7.學習期間包吃，包住，為創業者節省創業開支。

　　【關于我們】

　　食尚香餐飲管理有限公司成立于2004年，自成立以來就以創業和社會需求為導向，提供優質的特色小吃技能培訓，為中華飲食文化的傳播與推廣獻出了一份力。食尚香是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業務策劃服務為一體的綜合性餐飲業服務性公司。公司擁有多名特級廚師和多名高級技師。并獲得國家特級廚師、高級培訓師、食品雕刻師、營養師等榮譽。

　　我們的理念：優質灌溉，締造將來。

　　我們的優勢：名師+特色配方+傳承經典+實戰經驗+優質服務=成功致富。

　　我們的宗旨： 提供一流的服務，樹立一流的品質。