【擔擔面介紹】
擔擔面在四川民間是普遍又頗具別樣風味的一種小吃。據說源于小販挑擔叫賣而得名。擔擔面是四川小吃中具有代表性的特色項目,面湯色澤紅亮,放上冬菜、麻醬,味麻辣濃香酸味突出,鮮而不膩,辣而不燥,是面食中的佼佼者。擔擔面選擇的面條細薄,臊子肉質香酥味足,佐料有辣椒油,川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花組成。略有湯汁,鮮美爽口,辣不重微酸。
【擔擔面培訓學習內容】
理論知識學習
1、擔擔面開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算和人員配備;
2、擔擔面投資預算市場分析及風險回避,經營方法與管理理念交流;
3、擔擔面調味品及原料的貨源渠道采購技巧;
4、擔擔面店面經營選址與裝修設計,生意技巧,投資分析,經營管理。
5、學員享受終身技術升級服務。
實踐學習內容
1、擔擔面制作原理、包括選擇、采購、初加工與保存原材料;
2、擔擔面紅辣椒油的秘制配方及制作;
3、擔擔面佐料的制作和配比;
4、擔擔面臊子肉的制作;
5、制作擔擔面成品。
【學習培訓方式】
食尚香小吃培訓手把手教學培訓,以實踐操作練習為主,理論為輔,不限時間,時間自由,直到做出滿意口味為止。
【學習課程優勢】
兩個人學習技術,只收取一個人的費用。實踐操作學習,免費提供學習材料,真材實料學習,不限學習時間。
【學習時間】
一般2-4天,包教會,不限制學習時間,學習時間靈活自由,白天學,周末學都可以。
到食尚香面食培訓的優勢:
1.師傅手把手教學,先示范教學,學員在實踐動手操作,師傅全程在旁邊檢查指導;
2.學員學習面食培訓期間,學校包食宿,學員有更多學習時間,不用來回跑或在外找地方住,節約學習開支;
3.食尚香餐飲面食培訓及所有培訓項目,均可先現場考察,免費試吃,滿意在簽訂合同學習,學習技術更有保障;
4.食尚香餐飲畢業學員,均享受終身免費技術升級,技術生疏免費回校復習,一次的信任,終身的服務。
5.食尚香餐飲面食培訓班已有十多年的教學歷史,由十幾年面食經營經驗的資深師傅指導,精通各種面食培訓系列,學員能了解的到更全面,技術學的更扎實。
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