合肥邛崍燒鴨培訓班

　　合肥邛崍燒鴨培訓班的老師介紹，邛崍燒鴨歷史來歷 距今公元350多年的漢朝，《食珍錄》中既有“炙鴨”字語出現(xiàn)，南宋時，“炙鴨”已為杭州臨安(杭州)“市食”中的名品店。其時燒鴨不僅已成為民俗美味，直接也是士大夫家里的山珍海味。

　　邛崍燒鴨技術(shù)培訓實操內(nèi)容

　　1、原料的貨源供應(yīng)商。

　　2、原料的歸一化處理。

　　3、鹵水的制作及規(guī)范、日常保管、過慮。

　　4、鹵制的全過程、規(guī)范味兒、生熟、顏色的把握。

　　5、調(diào)味品的基本概念和標準。

　　6、詳細介紹冷凍光鴨的解決方法

　　7、邛崍燒鴨烤的制作方法，學生實操訓練。

　　8、后期電話輔導，開實體店問題解答解決。

　　培訓方式

　　1、技術(shù)專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)演練示范，講解技術(shù)性;

　　2、老師實踐活動操作中引導學員追憶理論學習環(huán)節(jié)所學知識，鞏固所教。

　　3、學生從原材料到制成品進行整套操作過程練習，老師在旁邊耐心具體指導;

　　培訓時間

　　不限制學習培訓時間,隨到隨學,包教包會,學好為止。一般3-5天上下，視個人狀況而定。

　　特別免費贈送 1.指導廣告牌設(shè)計。 2.指導菜譜設(shè)計。

　　創(chuàng)業(yè)扶持

　　1、一概聘請從事餐飲行業(yè)20多年的大廚，從零教學，案例分析、實際操作演練、包教。

　　2、純正口感小吃，隨到隨學，學好為止，350余項火爆小吃項目，市面你想學的都會這里。