合肥香草雞培訓(xùn)班

　香草雞

　　香草雞是用雞以及其他香料腌成的傳統(tǒng)美食，口感不錯，制作比較簡單，容易受人民群眾的歡喜!

　　合肥香草雞的做法

　　1、把雞洗干凈晾干水，用精鹽和胡椒粉抹在雞身以及雞肚。

　　2、洋蔥、胡蘿卜、芹菜、胡椒粉、白蘭地酒、迷迭香等等這些材料放進(jìn)雞肚里，用竹簽密封尾部，抹上色拉油，再用錫紙包裹雞翅以及雞腿末端。

　　3、雞放盤中，加蓋高火15分鐘，再拿出來燜5分鐘就可以吃了。

　　合肥香草雞培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、合肥香草雞的理論知識講解

　　2、合肥香草雞原料的選購方法;

　　3、合肥香草雞食材的前期加工技術(shù)

　　4、合肥香草雞加工的基本標(biāo)準(zhǔn)以及工藝流程步驟;

　　5、合肥香草雞基本定價(jià)原理

　　6、 合肥香草雞的調(diào)料配置以及供貨渠道

　　7、合肥香草雞的開店選址以及經(jīng)營管理方法

　　香草雞富有大量的蛋白質(zhì)，尤其是土雞的營養(yǎng)價(jià)值極其豐富。吃雞肉可強(qiáng)健身體，又不會讓人發(fā)胖。雞肉可益五臟，滋補(bǔ)腎虛，強(qiáng)筋骨，是中藥食材中良好的配料。雞肝，雞心，雞腸，雞血，雞腦都是很好的中藥食材，有利于人體身體健康。