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合肥牛蛙的做法
1、牛蛙處理清洗干凈,瀝干水分,用料酒和豆粉調味10分鐘,撈出瀝水備用!
2、泡姜絲切粒,泡椒和大蔥切段!
3、燒鍋熱油,豆瓣醬,花椒和炮姜等調味料炒香,再放牛蛙翻炒片刻,加點水!
4、燜幾分鐘,湯汁變少就放蔥和味精,熟了就開吃!
合肥牛蛙培訓內容
1.合肥牛蛙食材的選購處理方法
2.合肥牛蛙原料的加工處理技術
3.合肥牛蛙輔料的制作技術
4.合肥牛蛙的刀工手法
5.合肥牛蛙開店經營管理方法
培訓時間
培訓時間不限制,隨到隨學,保教包會,學會出師!
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