合肥湘味蒸臘鴨培訓(xùn)班

　　合肥湘味蒸臘鴨的做法

　　1.臘鴨切塊抹上茶油爆香讓他的皮收緊，炸好撈出來

　　2.剩下的油下蒜末，豆汁，辣椒粉用小火煸香，加點(diǎn)水調(diào)汁淋鴨肉

　　3.臘鴨放進(jìn)高壓鍋隔水大火蒸半小時(shí)出鍋撒雞精就可以吃了!

　　合肥湘味蒸臘鴨的小訣竅

　　臘鴨本身就比較咸，所以鹽可以少放點(diǎn)。蒸鴨的時(shí)候要加點(diǎn)水，那樣蒸起來才好吃喲!

　　合肥湘味蒸臘鴨培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.合肥湘味蒸臘鴨的選購處理方法

　　2.合肥湘味蒸臘鴨的調(diào)味料的制作;

　　3.合肥湘味蒸臘鴨豆豉辣椒油的制作;

　　4.合肥湘味蒸臘鴨底料的制作以及保存手段

　　5.合肥湘味蒸臘鴨的開店管理經(jīng)驗(yàn)

　　合肥湘味蒸臘鴨學(xué)習(xí)時(shí)間

　　學(xué)蒸菜，不限時(shí)，包教會(huì)，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親手操作，直到學(xué)會(huì)為止。