★☆鴨脖是湖北省武漢市的一道傳統小吃,因為起源于漢口的精武路而得名?!铩铠啿笔菍⒋ㄎ尔u方改進后用在鴨脖上,具有四川麻辣風格,其香味撲鼻,口感刺激,鮮美無比,所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃。
1.★☆鴨脖制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存
2.★☆鴨脖制作時間及注意事項
3.★☆鴨脖的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算
4.★☆鴨脖投資預算分析及風險回避,方法與管理理念交流
5.★☆鴨脖調味品及原料的貨源渠道
6.★☆鴨脖與生意技巧,投資分析,管理
7.學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務
教學方法
食尚香杭州小吃培訓學校按照★☆鴨脖標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間
★☆鴨脖絕對是武漢人對中華美食的新貢獻,武漢人喜歡吃鴨脖子,因為它味足夠勁,回味無窮。鴨脖子,本身食之無味,棄之可惜??墒墙涍^用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹制料理之后就完全不一樣了,再剁成一節一節,大小剛好能在嘴巴里自由轉動。鴨頸肉層次分明,頗有嚼勁,肉啃完后,接著吸吮骨節中間的骨髓,“滋溜”一聲,讓人覺得頗有成就感。