★★鴨脖采用祖?zhèn)髑旯欧郊右袁F(xiàn)代科技,它用三十多種中藥材及純天然香料,它雖然口味香辣、營養(yǎng)豐富,但脂肪含量較低,經(jīng)常食用,能補(bǔ)充人體必須的蛋白質(zhì)、維生素E、維生素B等多種營養(yǎng)成分。中草藥具有補(bǔ)脾益氣、潤肺止咳、清熱消腫,而且還能養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ),★★鴨脖是極好的美容佳品。
1.★★鴨脖技術(shù)概述
2.正宗★★鴨脖香料的全部配方與配制
3.正宗★★鴨脖的各個細(xì)節(jié)及全部制作過程
4.正宗★★鴨脖的全部制作
5.★★鴨脖的制作手法及掌握技巧
6.正宗★★鴨脖剁★★鴨脖過程
7.原料存放、保鮮技術(shù)
8.原料的進(jìn)貨渠道指導(dǎo)
教學(xué)時間
★★鴨脖忽悠麻、辣、鮮、咸、甜諸味俱全,交相輝映,且味香入骨,“表里如一” ,一吃到底,直至肉啖光骨嚼爛,吸盡湯汁味料,獨(dú)特的味道讓人久久回味。