成都干鍋魚頭培訓(xùn)班

　　干鍋魚頭培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　干鍋魚頭是流傳于云南貴州四川一帶的特色傳統(tǒng)菜肴，屬于云貴菜系家常菜，這種菜品色澤誘人，麻辣鮮香，肉質(zhì)細(xì)嫩，做法多樣，流傳盛廣。干鍋魚頭制作簡(jiǎn)單，選材獨(dú)到，以鳙魚頭或白鰱頭、胡蘿卜、大蒜等為原材料，經(jīng)清洗、切塊片絲段、調(diào)醬、拌勻、腌制、熱油、爆香、鋪底、燜煮、淋酒、關(guān)火等流程制作而成，健康營(yíng)養(yǎng)，富含蛋白質(zhì)、卵磷脂、乙酰膽堿等成分，具有增強(qiáng)記憶、益智等功效，備受人們喜愛。

　　干鍋魚頭培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價(jià)格是不高的。

　　干鍋魚頭培訓(xùn)課程

　　一、干鍋魚頭的各種類型

　　二、干鍋魚頭加工中常用的原材料

　　三、干鍋魚頭加工的生產(chǎn)流程

　　四、干鍋魚頭加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、干鍋魚頭加工中的要點(diǎn)

　　六、干鍋魚頭加工中各種的情況

　　七、有關(guān)干鍋魚頭保質(zhì)期

　　干鍋魚頭培訓(xùn)時(shí)間

　　時(shí)間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時(shí)間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　干鍋魚頭培訓(xùn)流程

　　1.對(duì)原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響干鍋魚頭成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.干鍋魚頭的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種干鍋魚頭的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對(duì)干鍋魚頭的質(zhì)變影響