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大盆骨是以新鮮骨頭熬制,骨肉分離,雖為大骨,卻清而不素,口感滑潤(rùn),清涼不上火,鍋底幾小時(shí)后仍呈清澈狀。
大盆骨種類
大盆骨
大盆骨培訓(xùn)內(nèi)容
豬頸骨洗凈后用清水浸泡5小時(shí),撈出放湯鍋中加熱;
香料打成粗粒,用涼水淘洗一遍,倒入燒熱的干鍋內(nèi),小火炒干水分,出鍋用紗布包好;
湯料焯水后倒入不銹鋼桶內(nèi),再注入清水大火燒開,改小火熬制離火,將料渣撈出;
大鍋燒熱,將佐料煸炒出香,大火燒開,改小火熬制,放入調(diào)料攪拌均勻即可。
大盆骨的起源故事
河南西北大盆骨跟醬骨的做法有些相似,但是湯料的做法以及骨頭的選擇都完全不同。
大盆骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的大盆骨含有鈣質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)等成分,具有預(yù)防骨質(zhì)疏松和促進(jìn)骨骼發(fā)育等功效,一般人群均可食用。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計(jì)等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì),燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會(huì)進(jìn)行技術(shù)升級(jí),技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來(lái)校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出大盆骨店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,大盆骨店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,大盆骨店面布置,裝修
第四,制作大盆骨設(shè)備采購(gòu)
第五,制作大盆骨原料采購(gòu)
第六,大盆骨店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書
以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好大盆骨技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做大盆骨攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做大盆骨攤這種形式的話,一半大盆骨開店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做大盆骨店的.直接開大盆骨店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開大盆骨店的話,開店資金大概需要5-7萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看大盆骨培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察大盆骨培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與大盆骨培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗大盆骨,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,大盆骨培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,大盆骨培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)
3,大盆骨培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,大盆骨培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的大盆骨培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在大盆骨培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,大盆骨培訓(xùn)價(jià)格不高,而且大盆骨培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取大盆骨培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的大盆骨培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
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