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項目介紹：
來鳳魚是重慶的一道非常有名的特色地方菜，也是重慶的“江湖菜”的鼻祖之一。像重慶其他江湖菜，如辣子雞、芋兒雞、郵亭鯽魚、太安魚等，這些后來的“江湖菜”在制作手法上都有著“來鳳魚”的影子。那么，想要學習來鳳魚技術，哪家培訓學校比較好?學多久?
培訓流程：
1.魚的選擇和認識、處理;
2.殺魚、片魚、魚的去腥處理;
3.來鳳魚底料的炒制、香料的認識和配方比例;
4.來鳳魚配菜的搭配和處理;
5.來鳳魚烹飪手法制作;
6.來鳳魚成品的出爐和裝盤;
7.店面、廚房的裝修和設備的識別和購買。
培訓方式：
師傅手把手教學，技術配方無保留，零基礎教學，學員親自動手真材實料制作聯系，學習期間師傅毫無保留的傳授學員核心技術，終身免費技術升級，終身免費返校復習。
培訓時間：
學習時間是早上9：00-18：00，包食宿，不限制學習時間，一般3-5天即可掌握學會，學員在學習期間需要反復練習，包教包會，學會為止。
哪里有學特色來鳳魚?
隨著經濟的發展，餐飲行業越來越受到大眾的青睞，來鳳魚也是創業者特別關注的一個項目，想開一家來鳳魚店。但沒有技術開店很難順利進行，也無法吸引到顧客。鄭州小吃培訓學校食尚香來鳳魚技術培訓學習費用親民，師傅都是有著豐富經驗的大廚，且與我們簽訂了合同，學習期間，師傅手把手毫無保留的傳授所有的技術配方，確保學員能學到真正的技術。學習期間，食尚香是免費包食宿，收費透明無二次費用，開設有免費的開店指導課程，讓你開店無憂。
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