成都來(lái)鳳魚(yú)培訓(xùn)班

　　來(lái)鳳魚(yú)培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　來(lái)鳳魚(yú)是重慶來(lái)鳳一帶流行的特色江湖菜，源于明末清初，經(jīng)抗戰(zhàn)至改革開(kāi)放等時(shí)期的改良發(fā)展而大成，這種菜品麻辣燙嫩，色澤紅亮，咸香適口，做法多樣，流傳盛廣。來(lái)鳳魚(yú)制作簡(jiǎn)單，選材獨(dú)到，以草魚(yú)、干椒、淀粉等為原材料，經(jīng)洗凈、切塊、腌制、熱油、炒香、翻炒、勾芡、澆油等工序制作而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，備受人們喜愛(ài)。

　　來(lái)鳳魚(yú)培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價(jià)格是不高的。

　　來(lái)鳳魚(yú)培訓(xùn)課程

　　一、來(lái)鳳魚(yú)的各種類型

　　二、來(lái)鳳魚(yú)加工中常用的原材料

　　三、來(lái)鳳魚(yú)加工的生產(chǎn)流程

　　四、來(lái)鳳魚(yú)加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、來(lái)鳳魚(yú)加工中的要點(diǎn)

　　六、來(lái)鳳魚(yú)加工中各種的情況

　　七、有關(guān)來(lái)鳳魚(yú)保質(zhì)期

　　來(lái)鳳魚(yú)培訓(xùn)時(shí)間

　　小班反復(fù)講授，不限制培訓(xùn)時(shí)間,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　來(lái)鳳魚(yú)培訓(xùn)流程

　　1.對(duì)原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響來(lái)鳳魚(yú)成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.來(lái)鳳魚(yú)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種來(lái)鳳魚(yú)的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對(duì)來(lái)鳳魚(yú)的質(zhì)變影響