成都芋兒雞培訓班

　　芋兒雞培訓項目介紹

　　芋兒雞是川渝一帶特色傳統漢族名菜，這種菜品色澤油亮，酸辣鮮香，肉質細嫩，軟糯回甜，辣而不燥，做法多樣，流傳盛廣。芋兒雞制作簡單，選材獨到，以雞、芋頭、辣椒、豆瓣醬等為原材料，經清洗、斬塊、焯水、撈起、瀝干、去皮、切塊丁、熱油、炒勻、上色、煮沸、燜煮、收汁、起鍋等流程制作而成，營養豐富，富含蛋白質、微量元素等成分，具有溫中益氣、健脾解毒、補精添髓、補虛益智等功效，口味有麻辣、酸辣，備受人們喜愛。

　　芋兒雞培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　芋兒雞培訓課程

　　一、芋兒雞的各種類型

　　二、芋兒雞加工中常用的原材料

　　三、芋兒雞加工的生產流程

　　四、芋兒雞加工中應用的設施與工器具

　　五、芋兒雞加工中的要點

　　六、芋兒雞加工中各種的情況

　　七、有關芋兒雞保質期

　　芋兒雞培訓時間

　　小班反復講授，不限制培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　芋兒雞培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響芋兒雞成功率的要點詳解

　　3.芋兒雞的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種芋兒雞的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對芋兒雞的質變影響