鄭州炒涼粉培訓(xùn)班

　　在日常生活中，大眾最喜歡去的一個地方，就是街邊的小吃攤了，還有很多夜市大排檔。涼粉在我們的生活中大家一定不陌生，涼粉種類繁多，用豆類、米類或山芋的淀粉等，加適量水稀釋成糊，煮熟后冷凝成塊，俗稱“涼粉”。無論是在小吃攤、在家里、還是在飯店，涼粉都是一道必不可少的涼菜。炒涼粉，是一道宋朝首都開封很有名的傳統(tǒng)特色小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。

　　食尚香炒涼粉小吃培訓(xùn)流程

　　1、專業(yè)老師理論講解，并進(jìn)行現(xiàn)場演示;

　　2、學(xué)生記錄并領(lǐng)會要點(diǎn);

　　3、在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，進(jìn)行實(shí)踐;

　　4、獨(dú)立操作炒涼粉，溫習(xí)整個流程;

　　5、針對不懂環(huán)節(jié)，再次進(jìn)行講解、演練;

　　6、繼續(xù)練習(xí)，直到滿意為止 。

　　食尚香炒涼粉小吃營養(yǎng)價值

　　涼粉是用綠豆淀粉加水調(diào)成糊狀，通過漏盆落入沸水鍋煮熟，再經(jīng)冷卻成型，涼粉色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩稱贊：“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意，只管涼來不管酸。”

　　涼粉營養(yǎng)分析：涼粉由綠豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。但因涼粉全是淀粉，不易消化，故不可多食。

　　夏季吃涼粉消暑解渴;冬季熱吃涼粉多調(diào)辣椒又可祛寒。

　　食尚香炒涼粉小吃培訓(xùn)時間

　　根據(jù)個人學(xué)習(xí)掌握能力，一般3-5天左右，不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。學(xué)習(xí)時間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學(xué)。

　　學(xué)正宗的炒涼粉技術(shù)，我推薦食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校，食尚香有著多年之久的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)以及十多年的實(shí)戰(zhàn)開店經(jīng)驗(yàn)。迄今為止，食尚香已經(jīng)幫助過數(shù)百位學(xué)員成功開店，眾多的成功經(jīng)驗(yàn)就在你面前，在這里你不僅能學(xué)到地道的炒涼粉技術(shù)，開店經(jīng)營管理也會有更多的借鑒和參考。