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瓦香雞選用散養(yǎng)的土雞宰殺放入當(dāng)?shù)靥刂频耐咤伬铮脦в邢銡獾乃赡镜饶静臑槿剂希粢宰孑厒鞒邢聛?lái)的天然植物調(diào)料進(jìn)行烹制,風(fēng)格獨(dú)特,烹法古老而淳樸,食之滿(mǎn)齒留香,是典型的原生態(tài)綠色食品。
瓦香雞種類(lèi)
瓦香雞
瓦香雞培訓(xùn)內(nèi)容
1、肉雞腿帶骨剁小塊,加入料酒和奧爾良調(diào)料腌制,建議腌制半天以上,入味,奧爾良調(diào)料可用瓦香雞專(zhuān)用腌料。
2、鮮花椒加油,小火煎出麻油,小火煎至花椒變黑,之后取出放涼。
3、下寬油準(zhǔn)備油炸,溫度越250-350,鍋微微冒鍋氣下雞塊炸至金黃。
4、鍋內(nèi)先加入大蒜,鮮花椒,小米椒,小米椒可切椒圈更入味,翻炒之后加入炸好的雞肉塊。
5、翻炒幾下后加入生抽老抽耗油和白砂糖和水,提前調(diào)制好之后放入鍋中翻炒,如果量不好把控,可使用瓦香雞專(zhuān)用醬料。
6、最后翻炒幾下之后加入洋蔥、紅青椒等,最后加入藤椒油,放入砂鍋內(nèi)在爐上加即可裝盤(pán)。
瓦香雞的起源故事
瓦香雞是云南納西族人在重大節(jié)日和喜慶活動(dòng)時(shí)的傳統(tǒng)待客食品。
瓦香雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
食尚香餐飲培訓(xùn)做出來(lái)的瓦香雞含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等成分,具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良等癥有很好的食療效果,般人群均可食用。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開(kāi)店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開(kāi)店流程,辦證流程,門(mén)牌設(shè)計(jì)等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì),燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會(huì)進(jìn)行技術(shù)升級(jí),技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來(lái)校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車(chē)票報(bào)銷(xiāo)車(chē)費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出瓦香雞店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,瓦香雞店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,瓦香雞店面布置,裝修
第四,制作瓦香雞設(shè)備采購(gòu)
第五,制作瓦香雞原料采購(gòu)
第六,瓦香雞店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)
以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好瓦香雞技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做瓦香雞攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做瓦香雞攤這種形式的話,一半瓦香雞開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.
第二種是資金比較大,考慮做瓦香雞店的.直接開(kāi)瓦香雞店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)瓦香雞店的話,開(kāi)店資金大概需要5-7萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看瓦香雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察瓦香雞培訓(xùn)的老師,看看老師是否專(zhuān)業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與瓦香雞培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗瓦香雞,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,瓦香雞培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,瓦香雞培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)
3,瓦香雞培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,瓦香雞培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)的開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.
食尚香是專(zhuān)業(yè)的瓦香雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在瓦香雞培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,瓦香雞培訓(xùn)價(jià)格不高,而且瓦香雞培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取瓦香雞培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的瓦香雞培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
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