常言道,蘇州才子佳人無數,卻不興王侯將相,美食無數,卻不及一碗蘇式湯面來的妙。蘇州人的精致,首先要懂蘇式湯面的美味內涵,湯清而不油、味鮮而口不干,噴香撲鼻,咸淡適中,這樣的美食你怎能不喜不愛呢?那么,蘇州之精華--蘇式湯面哪里學,培訓多久?讓我們一起來了解下吧!
1、蘇式湯面技術詳解,包括原料的選購、不同口味、香料、底料配制等。
2、核心小吃工藝專業老師一對一的實操示范,講解蘇式湯面技術。
3、自己親手制作熟悉流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
4、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
5、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
6、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
不限定培訓時間,包教包會,學會為止,通常3-5天左右,視個人情況而定。
1、專業師傅現場培訓操作,學員在旁學習與觀摩;
2、學員根據所學流程制作成品,師傅從旁輔導;
3、學員單獨完成成品制作,制作完成,由師傅點評并給出指正建議;
4、后期學員獨立思考,師傅指導,熟透操作過程,形成自己的制作風格;
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