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鐵板雞架是將腌制后的雞架放在鐵板上煎，雞油被煎得吱吱響，香氣四溢，鮮嫩美味。把雞架煎得骨頭香酥后再灑上孜鹽、芝麻、辣椒面，那滋味，焦香撲鼻，爽辣可口，油而不膩，好吃。
食尚香餐飲培訓學校傳授的東北鐵板雞架很適合南北大眾口味，全國各地都可以開店擺攤，而且投資少，需求人手也少一般1-2人就可以把生意搭起來，做個小吃生意，只要1-2個人，夫妻兩個或者朋友兩個合伙，幾千元就可以開一個不錯的小吃店，小吃店成本低，效益大，操作起來容易上手，是小本創業白手起家的好選擇。
鐵板雞架的培訓流程：
1、學習雞架的選購和初加工;
2、學習鐵板雞架的腌料介紹和腌制比例;
3、學習雞架的腌制方法和注意事項;
4、學習鐵板雞架烤制過程和時間、火候的控制;
5、學習雞架的保鮮技巧;
6、學習鐵板雞架的經營方式和經營方法。
鐵板雞架培訓時間：
一般2-4天，不限制學習時間，包教會，學會為止。
鐵板烤鴨培訓方式：
師傅手把手教學，核心技術配方毫無保留，學員親自動手操作，包教會，直到做出滿意的口味才予以畢業。
食尚香的教學優勢特色有哪些？
食尚香餐飲培訓學校已有16年的教學歷史，教學經驗豐富，師資團隊雄厚，服務態度良好，培訓項目齊全，市場上有的我們基本有教的。學校提倡先了解清楚項目、現場考察品嘗、滿意再報名學習。有想了解餐飲小吃的可以咨詢留言，我們會在最短的時間給您發送項目資料，方便您了解清楚，
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