武漢杭幫面培訓班

　　武漢杭幫面培訓班培訓內容理論學習：

　　1、培圳老師講解開店的流程，包括門店選址、人員配置和采辦物資等。

　　2、詳盡解批杭幫面工藝，包括原輔材料選擇及購置、口感變換及配制等。

　　3、培訓教師講解店鋪營運小技巧，讓學員方便快捷實現自我價值。

　　武漢杭幫面培訓班課程制作：

　　1.將豬腿肉切成才4cm，寬1.5厘米，厚0.5cm的片。將筍切成長3厘米的片。將芥菜疙瘩切成碎屑備用。

　　2.中火燒熱炒菜鍋，按份燒造，放入花肉略煸，加入筍絲，醬油炒蒜苔約10分鐘左右再倒入芥菜疙瘩。

　　3.進入沸水炒勻，入鍋。留存原湯，在鍋內進入沸水300g。

　　4.將面條倒入鍋內煮約5分鐘左右，清除堿水，后要竹笊籬釣起。

　　5.控制含水量，加入調料在沸湯鍋中煮2分鐘以內，再加入味素，熟豬油，盛入碗內，蓋上雪菜大肉即可。

　　武漢杭幫面培訓班課程套餐：

　　油潑面、常德米粉、簡陽羊肉湯