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土豆粉是一種著名的傳統(tǒng)小吃。起源于明朝宮廷,明亡后傳入民間。因口味獨(dú)特贏得世人稱贊,流傳至今,成為中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制,最終制成了土豆粉這一新面食。
土豆粉培訓(xùn)種類
土豆粉
土豆粉培訓(xùn)內(nèi)容
1.講述土豆粉的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.土豆粉配料的配制及方法。
4.土豆粉的醬料的制作配方及技巧。
5.土豆粉的各種半成品搭配制作。
6.土豆粉的未售完半成品的保存方法。
7.土豆粉的設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/span>
8.土豆粉的投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
土豆粉的起源故事
相傳萬歷四十年,神宗病劇,宮中眾御醫(yī)皆醫(yī)之不愈,只得諫議以食療之法徐養(yǎng)其身。正二品御廚何李煒受故鄉(xiāng)名吃桂林米粉啟發(fā),將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制,最終制成了土豆粉這一新面食。 土豆粉烹飪后,色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口,明神宗吃后神清氣爽,龍顏大悅,謂之為“域外天珍”,封何李煒為正一品御膳房總管,何氏世襲御廚之位。明末清初,戰(zhàn)火不斷,何氏后人逃出深宮,土豆粉這一宮廷美食也隨之流入民間,流傳開來,何氏土豆粉的美名也盛傳于民間且百年不衰。
土豆粉營養(yǎng)價(jià)值
食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的土豆粉含有豐富的維生素B族和優(yōu)質(zhì)纖維素,在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖,有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量;其中的黏體蛋白質(zhì),能預(yù)防心血管疾病。還能減少中風(fēng)的危險(xiǎn),且無任何副作用。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計(jì)等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì),燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會進(jìn)行技術(shù)升級,技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出土豆粉店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,土豆粉店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,土豆粉店面布置,裝修
第四,制作土豆粉設(shè)備采購
第五,制作土豆粉原料采購
第六,土豆粉店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書
以普通的市級城市來說,學(xué)好土豆粉技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做土豆粉攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做土豆粉攤這種形式的話,一半土豆粉開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做土豆粉店的.直接開土豆粉店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開土豆粉店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看土豆粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察土豆粉培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與土豆粉培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗土豆粉,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,土豆粉培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,土豆粉培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,土豆粉培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,土豆粉培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的土豆粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在土豆粉培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,土豆粉培訓(xùn)價(jià)格不高,而且土豆粉培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取土豆粉培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的土豆粉培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
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