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片兒川是浙江省杭州市的一道傳統(tǒng)特色名菜，也是杭州奎元館的名點(diǎn)，該菜品的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成，鮮美可口。片兒川已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)，其特色在于倒篤菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無(wú)窮。片兒川的價(jià)格適中，是杭州市民最喜愛(ài)的日常小吃之一。
杭州片兒川種類(lèi)
片兒川面
杭州片兒川培訓(xùn)內(nèi)容
1、學(xué)習(xí)杭州片兒川原材料的選擇以及采購(gòu)，杭州片兒川配料的配制方法技巧，杭州片兒川設(shè)備的選擇，采購(gòu)，杭州片兒川制作工具的認(rèn)識(shí)以及使用
2、杭州片兒川原材料的初步加工處理方法技術(shù);
3、不同口味的杭州片兒川調(diào)制技術(shù)，多口味的杭州片兒川能滿(mǎn)足更多客戶(hù)的需求;
4、學(xué)習(xí)杭州片兒川原材料的采購(gòu)方法，原料的保存方法，原料的保鮮技術(shù);
5、學(xué)習(xí)杭州片兒川開(kāi)店選址技巧、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案、杭州片兒川產(chǎn)品定價(jià)等。
杭州片兒川的起源故事
相傳片兒川面，還是奎元館初創(chuàng)時(shí)小面店的看家面，傳說(shuō)是清時(shí)某年浙江舉行鄉(xiāng)試到杭州來(lái)趕考的讀書(shū)人很多，各地考生齊集杭城，店主為招徠這些讀書(shū)人的生意，就以倒篤菜、筍片、豬肉片燒制成的大眾化面專(zhuān)門(mén)供應(yīng)外地書(shū)生。在所售之早餐面中添加三只蛋，寓“連中三元”之意。時(shí)有一書(shū)生因奎元館面好價(jià)廉，常來(lái)吃面，后得中鄉(xiāng)試舉人第一名“解元”，放榜之日，特到店里向店主致謝，因小面店尚沒(méi)有招牌，就當(dāng)場(chǎng)題寫(xiě)“奎元館”三字作為招牌，從此，奎元館的片兒川面名聲大振，食客盈門(mén)。凡來(lái)杭州應(yīng)考者，都慕名前來(lái)吃面，圖個(gè)吉利。
杭州片兒川營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
片兒川面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后，開(kāi)店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開(kāi)店流程，辦證流程，門(mén)牌設(shè)計(jì)等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì)，燈箱設(shè)計(jì)，名片設(shè)計(jì)，廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會(huì)進(jìn)行技術(shù)升級(jí)，技術(shù)更新，學(xué)員每年可以來(lái)校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車(chē)票報(bào)銷(xiāo)車(chē)費(fèi)200元
1,外觀(guān)設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出杭州片兒川店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,杭州片兒川店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,杭州片兒川店面布置,裝修
第四,制作杭州片兒川設(shè)備采購(gòu)
第五,制作杭州片兒川原料采購(gòu)
第六,杭州片兒川店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)
以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好杭州片兒川技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做杭州片兒川攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做杭州片兒川攤這種形式的話(huà),一半杭州片兒川開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.
第二種是資金比較大,考慮做杭州片兒川店的.直接開(kāi)杭州片兒川店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)杭州片兒川店的話(huà),開(kāi)店資金大概需要5-7萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看杭州片兒川培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀(guān)察杭州片兒川培訓(xùn)的老師,看看老師是否專(zhuān)業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與杭州片兒川培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗杭州片兒川,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,杭州片兒川培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);
2,杭州片兒川培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)
3,杭州片兒川培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,杭州片兒川培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)的開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.
食尚香是專(zhuān)業(yè)的杭州片兒川培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在杭州片兒川培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,杭州片兒川培訓(xùn)價(jià)格不高,而且杭州片兒川培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取杭州片兒川培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線(xiàn)客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的杭州片兒川培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
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