合肥市紙包魚培訓班

　　合肥紙包魚培訓班的老師介紹，紙包魚是比較有特殊的一道中華美食，紙包魚培訓內容包含以下內容;

　　實際操作學習：

　　1、學習培訓老師進行1對1的實戰(zhàn)示范性解讀及實際操作。

　　2、學習培訓老師在實踐操作流程中，帶領學生回憶集中學習階段中的開實體店技巧、原料選擇、購置、成本及費用預算等。

　　3、培訓教師引導學生反復實際操作，熟練實際操作紙包魚制作步驟，直至獨立進行成品，老師開展品味及點評。

　　課程制作：

　　1.準備四張30×30公分的鋁箔或是烤制紙。

　　2.葉菜分4份，鋪平每張鋁箔正中間，放魚排，澆奇異果汁，撒羅勒、柳橙汁皮、大蒜、干白葡萄酒、橄欖油、茴香和紅蘿卜，加鹽和胡椒粉調味，鋁鉑卷起來，魚排包好，四角折起，留空氣，放加熱華氏475度的烤箱烤制十分鐘，放真空包裝袋子。

　　3.布格麥食和3一杯水倒鍋子中，燒開，火調低，蓋蓋子，煮12-十五分鐘，布格麥食變軟，瀝去水分含量，叉子攪松煮熟的巴普麥食，拌椰子油、檸檬水、大蒜頭、羅勒、香菜和蔥，鹽和胡椒粉調味。

　　4.一塊紙包魚和一杯布格麥食，一起上菜即可。

　　課程套餐：

　　鐵板豆腐、碳烤生蠔、不銹鋼板雞架、水果燒烤學習培訓