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合肥湘味小炒茄子的做法
1.把茄子切片放在水里浸泡一下
2.椒蒜切碎,豬肉切片,辣椒切丁。
3.燒鍋熱油把豬肉炒白再放椒蒜繼續煸炒
4.現在可以放茄子煸炒啦,再搞點醬油,鹽,味精這些調料繼續翻炒
5.蓋鍋用小火燜幾分鐘,再加辣椒,淀粉翻炒熟了就開飯!
合肥湘味小炒茄子后記
合肥湘味小炒茄子是一道簡單好做的居家小菜,因湘菜比較辣,所以辣椒這道調味菜是必不可少的,方便提味!茄子的口味偏淡,有了辣椒味食欲就上來了,加上茄子的酥香柔軟的口感,特別適合下飯,百吃不厭!
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