合肥牛腩粉培訓(xùn)班

項(xiàng)目介紹

　　牛腩粉是北海地區(qū)的傳統(tǒng)特色美食，更是當(dāng)?shù)乩习傩兆類?ài)吃的美食之一。最早的牛腩粉出自于玉林，采用調(diào)制好的熟牛腩作為配菜制成，因此叫做牛腩米粉。牛腩粉如今遍布南寧，梧州，北海等地，老百姓對(duì)其百吃不厭。

項(xiàng)目特色

　　北海人對(duì)牛腩粉依然情有獨(dú)鐘。牛腩粉最講究的是牛腩的熬制，其中用沙蟲(海蚯蚓)和豬大腿骨熬湯制成的牛腩粉，味道更甜香，好的牛腩入味濃郁、口感韌中帶滑，再配上北海本地辣椒醬，味道就更正宗了。都說(shuō)牛腩的精華在于湯汁，喝了一口，滿嘴清香。而且不是味精的味道。一股牛腩的香味充滿口腔。北海的牛腩一點(diǎn)腥味也沒(méi)有。店里還提供了辣椒醬。是紅辣椒還有腐乳的混合醬。蘸點(diǎn)辣醬，牛腩粉的味道馬上變成另外一種風(fēng)格。濃烈的辣香味充斥著味蕾。只是當(dāng)嘗了辣醬后，再去喝牛腩清湯，剛才第一口的清香就再也感受不到了。喝了幾口水，慢慢味蕾?gòu)睦苯分谢謴?fù)過(guò)來(lái)，再慢慢品嘗一下，那種淡香味道又重現(xiàn)了。

牛腩粉培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、牛腩粉特制骨湯熬制方法技巧。

　　2、牛腩的采購(gòu)，加工處理方法技巧

　　3、特色牛腩的制作方法

　　4、粉的泡制

　　5、臊子炒制

　　6、湯粉技巧

　　7、辣椒醬以及其他輔料的配制方法。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1、 我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，保證您無(wú)論在任何地方，任何時(shí)間只要您拿到我們的操作說(shuō)明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

　　2、技術(shù)、開(kāi)店、管理一站式教學(xué);

　　3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，讓毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

　　4、全國(guó)名廚師傅一對(duì)一實(shí)踐操作教學(xué)。

　　5、專業(yè)教師，專業(yè)技能;小班教學(xué)，隨到隨學(xué);開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo);品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué);特色班級(jí)，任意選擇;推薦就業(yè)，供不應(yīng)求;來(lái)學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。

牛腩粉培訓(xùn)時(shí)間：

　　上午9:00-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

后期服務(wù)：

　　1，我們提供免費(fèi)的后續(xù)追蹤技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，食尚香已經(jīng)幫助眾多的學(xué)員成功開(kāi)店盈利，讓學(xué)員走上致富之路。

　　2，牛腩粉制作的原料我們會(huì)提供一些采購(gòu)商以及采購(gòu)方式給你，當(dāng)然你也可以自行進(jìn)行采購(gòu)，原料配方完全掌握在自己手里。

　　3，食尚香將會(huì)不斷根據(jù)市場(chǎng)變化升級(jí)牛腩粉技術(shù)，并且進(jìn)行跟蹤服務(wù)，確保我們的產(chǎn)品在市場(chǎng)上受大眾所喜愛(ài)。

　　4，如果在開(kāi)店過(guò)程中遭遇到技術(shù)方面的問(wèn)題，可以隨時(shí)聯(lián)系我們的老師進(jìn)行咨詢，如果電話不好解決的話，可以免費(fèi)到校區(qū)來(lái)進(jìn)行技術(shù)升級(jí)或者技術(shù)探討。