辣子雞丁培訓介紹
辣子雞丁,特色傳統菜肴,屬川菜系, 一道家常菜,較辣,是重慶一道著名的江湖風味菜,起源于歌樂山。干辣椒不是主料勝似主料,充分體現了江湖廚師“下手重”的特點。經巴國布衣廚師精心改良后其口味更富有特色,成菜色澤棕紅油亮,質地酥軟,麻辣味濃。咸鮮醇香,略帶回甜,是一款食者啖之難忘的美味佳肴。
辣子雞丁種類
辣子雞丁
辣子雞丁培訓內容
1.雞脯肉去掉筋膜,洗凈后切丁,加鹽、醬油、料酒、味精拌勻腌制。
2.荸薺去皮,洗凈后切丁;泡椒去蒂、籽剁碎;蔥、姜、蒜洗凈切末;把蛋清、淀粉、水調成稀糊。
3.炒鍋置大火上,下豬油燒熱,雞丁用稀糊上漿后,下油鍋滑散至熟。
4.下入泡椒,急速翻炒至雞丁全部呈辣椒紅色時,下入荸薺、姜、蔥、蒜炒出香味,烹入用鹽、醬油、料酒、糖、味精、淀粉、高湯兌成的汁,迅速翻炒,并滴入少許醋炒勻即可。
辣子雞丁的起源故事
說起這辣子雞的來歷,其一是說沾益縣西平鎮紅星辦事處6村村民龔國富、丁麗瓊夫婦,1987年利用自家位于320國道旁的兩間平房開起食店。起先經營的也不過是些家常小菜,后來愛琢磨的龔國富在一種貴州辣子雞的基礎上自己創出了沾益辣子雞的獨特配方,遂一發不可收拾,轉而專營辣子雞,小店名聲也不脛而走,譽滿云南。
辣子雞丁營養價值
食尚香餐飲培訓學校培訓的辣子雞丁含有蛋白質、DHA和卵磷脂,消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
1.食尚香學員在畢業后,開店可免費使用食尚香品牌
2.機構免費提供開店流程,辦證流程,門牌設計等服務
3.免費為學員提供店面設計,燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
4.機構每年都會進行技術升級,技術更新,學員每年可以來校免費復學
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出辣子雞丁店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,辣子雞丁店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,辣子雞丁店面布置,裝修
第四,制作辣子雞丁設備采購
第五,制作辣子雞丁原料采購
第六,辣子雞丁店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好辣子雞丁技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做辣子雞丁攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做辣子雞丁攤這種形式的話,一半辣子雞丁開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做辣子雞丁店的.直接開辣子雞丁店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開辣子雞丁店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看辣子雞丁培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察辣子雞丁培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與辣子雞丁培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗辣子雞丁,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,辣子雞丁培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,辣子雞丁培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,辣子雞丁培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,辣子雞丁培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
食尚香是專業的辣子雞丁培訓機構,在辣子雞丁培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,辣子雞丁培訓價格不高,而且辣子雞丁培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取辣子雞丁培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的辣子雞丁培訓價格表發給您,以供您參考.
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