蛋烘糕技術去哪學好

　　蛋烘糕是四川成都市著名的傳統小吃，起始于清代，是一位姓師的老漢，從小孩辦的姑姑姑姑筵中得到啟發的，后來就用雞蛋加上經過發酵的面粉，再加上適量的紅糖調勻，然后在鍋中烘煎而成。現在在成都很多的大街小巷的小吃店里面都是有制作的，也有人挑擔售賣，一般在宴席的高潮部分出現，現在經常被人們稱贊，不論是甜味還是咸味的蛋烘糕，都是成都市的名小吃。

　　【培訓內容】

　　1、講述的蛋烘糕發展史及基礎理論知識。

　　2、面皮制作的技術與技巧。

　　3、烤制與烙制的方法。

　　4、蛋烘糕的制作流程與方法。

　　【教學模式】

　　按照蛋烘糕標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　蛋烘糕至今都是人們非常喜歡的街邊小吃，外皮酥脆，營養豐富，是男女老少都會食用的美食，其投資小。成本低、利潤高，想做蛋烘糕小本創業也是不錯的選擇，首次接觸小吃創業的學員，選擇學習地點的時候要實地去品嘗一下美食，那不妨先來我們食尚香考察一下吧，我們這里有專業的老師，還有正宗的技術，不僅保證教會你技術，而且還會幫助你創業，學習蛋烘糕就來我們食尚香重慶小吃培訓吧。